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Lassen Sie sich von unseren Vorschlägen inspirieren!

Vorspeisen

Lachs auf toskanische Art
Vitello Tonnato
Carpaccio vom Rinderfilet mit Basilikum und Parmesan
Hausgebeizter Bachsaibling auf Rucola mit Parmesanhippen
Tafelspitzsülzchen mit Sauce Vinaigrette
Roastbeef mit Sauce Tatare
Beef Tatar
Prosciutto Melone
Hausgemachte Hühnerlebermousse an Feigen-Senf-Sauce

Suppen

Rinderkraftbrühe mit entweder Frittaten, Grießnockerln, Leberknödel, Schlickkrapferl                                                                                   Französische Zwiebelsuppe
Cremesüppchen von entweder Lauch, Spargel, Sellerie, Knoblauch mit Schwarzbrotchips, Steinpilz (je nach Saison)

Hauptspeisen

Rinderfilet café de paris oder Entrecote mit Pfefferrahmsauce und Röstinchen
Maishendlbrust auf Zitronen Ingwer Spaghettini
Kalbsrückensteak an Gemüsebouquet mit Kartoffelgratin
Gemischter Fisch auf Basilikumpüree mit frischen Tomaten
Entenbrüstchen mit Weißwein Schalotten und Kartoffelgebäck
Hirschfilet mit Preiselbeeren, Blaukraut und Serviettenknödel
Gefülltes Schweinsfilet mit Erbsenpüree und Schlottengemüse
Lammkrone mit roten Specklinsen, Rahmpolenta und Cherrytomaten
Saltimbocca auf Zitronen Salbei Risotto
Zitronenspaghettini mit Garnelen und Sauce Amoricaine
Zwiebelrostbraten mit Gemüsegarnitur und Stampfkartoffeln

Nachspeisen

Mangopicatta mit Vanilleeis und Zabaione
Marzipansoufflé
Überbackenes Haselnuss Crêpe mit Nougateis
Flambierte Ananas mit Limettenschlagobers
Marinierte Erdbeeren mit Zitronensorbet
Mousse von weißer und dunkler Schokolade
Joghurtmousse
Crème brûlée
Gratinierte Beerentörtchen


Wir würden Sie bitten, sich aus den Speisen ein Buffet, welches aus 4 Vorspeisen, 2 Suppen, 4 Hauptspeisen und 4 Desserts bestehen sollte, auszusuchen. Sobald wir wissen,was Sie sich ausgesucht haben, senden wir Ihnen gerne ein Angebot mit Preis zurück.

Ca. Preis € 40,00 pro Person

Gerne können Sie auch ein Menü aus diesen Speisen selbst zusammenstellen. Auch hier bitten wir Sie aus einer Vorspeise, 2 Suppen (Auswahl), 2 Hauptspeisen (Auswahl) und einem Dessert ein 3- oder 4-gängiges Menü auszusuchen.


3gängiges Menü ca. € 35,00 pro Person
4gängiges Menü ca. € 40,00 pro Person

Wir hoffen, dass für Ihren Geschmack etwas dabei ist – wir sind aber für andere Vorschläge sehr offen.
Unser geschultes Fachpersonal berät Sie gerne bei Allergien.